|
|
Tonijn Hors D'oeuvre
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 ons verse tonijn, peper, zout, sesamzaad, 1 ui, 1 dl. appelsap, scheutje olijfolie, ciabatta, 5 cl sojasaus, scheutje limoensap
scheutje grapefruitsap
Voorbereiding:
1. ui in ringen snijden
2. tonijn schoonmaken en met peper, zout en sesam bestrooien
Bereidingswijze:
1. uiringen op laag vuur bakken in scheutje olijfolie tot hij bruin wordt, appelsap toevoegen en in laten koken.
2. Ciabatta met een beetje olijfolie insmeren, grillen tot hij knapperig wordt
3. Tonijn heel kort aan beide kanten bakken (moet van binnen rauw blijven) en in dunne plakjes snijden
4. Sojasaus goed mengen met limoen en grapefruitsap
|
|
|